欧洲杯体育只须大包子和小米稀饭-开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口

发布日期：2025-09-29 08:06    点击次数：73

毛主席在1961年9月24日，于武汉东湖甲舍宴请蒙哥马利元戎时，所享用的菜单颇为浅薄却别具情意。菜单包括四干、四鲜、四凉菜、面包、奶油豆茸汤、铁板扒桂鱼、元戎虾、什锦炒饭、奶油克斯、生果拼盘和饮料。值得一提的是，毛主席的专职厨师程汝明，因对毛主席饮食口味的精确把执而被亲切地称为“主席肚子里的蛔虫”。

但是，程汝明对毛主席饮食的用快慰排并非一帆风顺。1960年的大除夜饭上，程汝明为毛主席尽心烹制的葱油饼，却因为其中加入了过多的猪油而激发了小插曲。尽管程汝明一心想为毛主席提供更有养分的食品，但毛主席一尝到葱油饼的颠倒香气，坐窝察觉到其中的变化。毛主席问谈：“你是不是在内部放肉了？”面对主席的质疑，程汝明只好承认并说明我方是为确保毛主席的养分才作念出这番“自作东张”。毛主席天然言辞严厉，但看着程汝明的脸色，肝火也随之隐没，最终两东谈主一同共享了这谈饼子。

伸开剩余78%

毛主席的饮食风俗与他所处的期间配景密切接续。1960年，中国濒临着严重的经济逆境和食粮枯竭，毛主席当先带头践行紧衣缩食的生活花样，条款身边的东谈主也要尽量省俭开支。程汝明底本准备了丰富的大除夜饭，却因特殊时期的原因不得不作念出和洽。那顿大除夜饭，桌上的食品极其浅薄，只须大包子和小米稀饭。邓颖超对群众说明说，吃这些浅薄的食品，是为了不忘中国改革的笨重，辅导群众以前的改革穷困恰是靠小米和步枪缓助的。

而程汝明的一世，天然永久是为毛主席和党内高层烹调，却平时要面对毛主席对食品浅薄且求实的条款。举例，毛主席对我方饮食的条款极为浅薄，从不贪心挥霍和千般，只如果八成填饱肚子便满盈。而一朝触及到布置形势，食品的顺次便有了不同的考量。

1961年9月，英国二战名将蒙哥马利元戎访华，毛主席躬行理睬并邀请他共进午餐。程汝明再次成为宴席的主厨，这顿宴集不仅关系到两海布置，更可能影响中英建交的进度。为此，程汝明可谓倾尽全力，在准备菜肴上插足了无数心念念。举例，元戎虾这谈菜，程汝明精挑细选了四条大虾，加入奶酪并裹上鸡蛋面粉和面包糠，再炸至外脆内嫩。当蒙哥马利元戎品味后，满脸烂醉地惊奇谈：“主席，你家的饭菜实在是太好意思味了，我很久都莫得吃这样饱了。”

这顿饭知晓不单是是一顿普通的宴集，更是中英两国关系的“垫脚石”，程汝明为此的付出也让他在毛主席心中占据了特殊的地位。其后，程汝明成为了中南海理睬番邦稀客时的常驻主厨。尽管如斯，程汝明的烹调生计并非永久如意。早在1954年刚开动为毛主席作念饭时，程汝明曾因作念了一皆红烧肉遭到毛主席的薄待。毛主席并未动筷，甚而径直告诉程汝明：“我不爱吃酱油。”原来，毛主席小时刻曾因随机发现酱油中有虫，导致他从此对酱油产生了热烈的厌恶。

程汝明心领意会后，决定创新材干，替代传统酱油作念红烧肉。他用炒糖色来替代酱油，奏效烹制出了令东谈主垂涎的红烧肉，这一改造获取了毛主席的招供，也让他更为依赖程汝明的厨艺。

毛主席的饮食风俗终点额外，其中辣椒和苦瓜都是他可爱的食材。甚而着名言：“弗成吃辣椒和苦瓜的东谈主，怎样颖悟改革。”但是，进入70年代，毛主席因健康问题逐步减少了辣椒的摄入。程汝明不忍毛主席戒掉心头爱，便用豆豉炒菜匡助毛主席冉冉稳妥无辣椒的口味。

程汝明与毛主席的关系高出了主仆，早已如同亲东谈主。他在毛主席身边职责了22年，最了解毛主席的饮食口味，甚而有时会提前为毛主席准备食品。毛主席也终点信任程汝明，尽管他只是一个厨师，却通过好意思食与毛主席设立了深厚的表情，并在中国历史上留住了病笃的烹调烙迹。

程汝明曾在袭取采访时说过：“为首领们作念的菜都是干净安全的，等于我最大的自重。”他为毛主席所作念的菜肴，频频成为历史的见证，高出了单纯的烹调本事，成为政事和文化相同的一部分。程汝明的烹调工夫不单是影响了毛主席的饮食风俗，也在中国改革历史中留住了独有的一笔。他的勤劳和执着，使得他成为了一位的确具有“历史价值”的东谈主物。

发布于：天津市